Benefits of cucumber - Health and beauty

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Benefits of cucumber in Hindi
benefits of cucumber in weight loss


सब्जी मंडी में आसानी से मिलता खीरा जिसे हम ककड़ी और cucumber के नाम से भी जानते है। यह हमें कई बीमारियों से बचाता है और उसे दूर रखता है साथ ही beauty care में भी इसका इस्तेमाल होता है।    


यह कैलोरी में कम होने (low calory) के बाद भी बहोत सारे पोषक तत्वों से भरपूर है, इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण की वजह से यह oxidative stress जैसी तकलीफ के उपचार में मदद करता है।


इसमें पानी की अच्छी मात्रा होती है और इसमें घुलनशील फाइबर (Soluble fiber) भी पाए जाते है जिसकी वजह से यह  हाइड्रेशन को बढ़ावा देता है और वजन घटाने में बहोत मदद करता है। 

1) Provide Hydration

पानी की जरूर हमारे शरीर में तापमान विनिमय और कई महत्वपूर्ण  पोषक  तत्वों के परिवहन जैसी प्रकिया में होती है, खीरा में 96 % पानी होता है जो की हमारे शरीर को dehydration से बचने में मदद करता है। यह गर्मियों के लिए ideal food है जो हाइड्रेशन को बढ़ावा देने के साथ साथ ठंडक भी देता है। खीरा के टुकड़े (slice) को surnburn से प्रभावित त्वचा पर रखने से भी तुरंत ठंडक और राहत मिलती है।

2) Cucumber for weight loss


एक अध्ययनके अनुसार कम कैलोरी और पानी से भरपूर खाद्य सामग्री वजन घटाने में बहोत सहायता करते है। 
खीरा न केवल  96% पानी से भरपूर है बल्कि इसमें बहोत सारे पोषकतत्व भी भरे हुए है इन सब चीजों के बावजूद भी यह कैलोरी में कम है। इन सभी गुणों की वजह से यह वजन घटाने के लिए एक आदर्श भोजन में शामिल किया जाता है।

3)Cucumber benefits for skin

खीरा में त्वचा के लिए फायदेमंद खनिज तत्त्व जैसे की magnesium, potassium और silicon वगैरह अच्छी मात्रा में होते है, इसी कारण इसका इस्तेमाल बहोत से फेस मास्क में  होता है। इसे टोनर भी माना जाता है इसमें  astringent गुण है जो pores को साफ़ करने में मदद करता है। खीरा की slice को आँखों पर रखने से ठंडक मिलती है और आँखों के निचे काले धब्बे हो भी दूर होते है। यह आँखों के आसपास होने वाली झुर्रिया भी कम करता है। 

4) Improve bone health

खीरा खाने से muscles और joint pain (जोड़ो के दर्द) में राहत मिलती है। इसमें vitamin K की अच्छी मात्रा होती है जो हड्डियों में fracture की सम्भावना को कम करता है।

हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए calcium बहोत जरुरी है और vitamin K कैल्शियम के अवशोषण (absorption) के लिए जरुरी है।

अध्ययन के मुताबिक 19 साल से अधिक उम्र  की महिलाओ को प्रतिदिन 90 mcg और पुरुषो को 120 mcg vtamin K की जरुरत रहती है। एक कप खीरा के juice में से 8.5 mcg vitamin K प्राप्त होता है। 

5) Strengthen and shine hair 

खीरामें अच्छी मात्रा में खनिज तत्त्व होते है जिनमे से एक है silica, यह खनिज बालों और नाख़ून के विकास में बहोत मदद करता है। इसका इस्तेमाल शरीर में collagen बनाने में होता है जो की आपकी त्वचा, बाल और नाखून की बनावट का एक हिस्सा है। 

 silica त्वचाको लचीलापन(elasticity) देती है और हड्डियों को मजबूत बनाती है। 

6) Control Blood sugar and cancer

खीरा में शामिल पोषक तत्त्व "Cucurbita ficifolia", diabetes को कम करने में भी काफी मदद कर सकते है। 

खीरे में पॉलीफेनोल भी पाए जाते है जिन्हे lignans नाम से जाना जाता है जैसे की (pinoresinol, lariciresinol, and secoisolariciresinol) इत्यादि होते हैं, जो आपके शरीर में होने वाले स्तन, गर्भाशय, डिम्बग्रंथि और प्रोस्टेट cancer के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। इनमें phytonutrients भी शामिल है जिसे cucurbitacins नाम से जाना जाता है जिसमें anti-cancer गुण पाए जाते है। 

7) Freshen Your Breath 


खीरा के टुकड़े को अपने मुंह की छत पर रखने से मुंह से दुर्गंध पैदा करने वाले बैक्टीरिया से छुटकारा मिल सकता है जो की अंत में  सांसो को ताज़ा रखता है। आयुर्वेद के अनुसार खीरा खाने से पेट की गर्मी दूर होती है जो की सांसो में बदबू होने का प्राथमिक कारण है। 

8) Manage Stress

खीरे में कई B vitamins पाए जाते है जैसे की vitamin B1, vtamin B5 और vitamin B7(biotin) । चिंता और तनाव को काम करने में B vitamins बहोत मदद करते है।   

9) Support Your Digestive Health


खीरे में पानी के साथ साथ फाइबर की भी अच्छी मात्रा में पाए जाते है जो पाचन क्रिया में मदद करते है। यह हमारे शरीर में से ज़हरीले (toxic) तत्त्व को बहार निकालता है साथ में kidney में होने वाली पथरी की संभावना को कम है।    


10) Nutrients in cucumber - calories in cucumber

Serving size 100 g  
Calories 15
Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. 

Face mask of cucumber:

1) cucumber and aloe vera face mask benefits


एक खीरे के 1/4 भागको बारीक़ काटकर थोड़ा पीस ले। अब इसमें 1 tbsp aleo vera jel डाले और अच्छे से मिक्स करले बाद में चहेरे और गर्दन पर इस मिश्रण को लगाले। 15 मिनिट के बाद साफ़ पानी से इसे धोले। 

इस फेस मास्क से त्वचा चमक उठती है और टेन त्वचा भी अच्छी हो जाती है यह anti-ageing की तरह भी काम करता है। 


2) Cucumber and yogurt face mask benefits





एक खीरेके 1/4 भागको बारीक़ काटकर थोड़ा पीस ले। अब इसमें 2 tbsp दहीं मिलाये और पेस्ट बना  ले। इस पेस्ट को अपने चहेरे पर लगा ले और 15 मिनिट के बाद थोड़े गर्म पानी से इसे धोले। 

यह फेस पेक ऑयली और सवेंदनशील त्वचा के लिए बहोत अच्छा है इससे मुँहासे (acne) होने की संभावना कम हो सकती है। 


3) Cucumber and tomato face mask




खीरे के 1/4 भाग के और पके हुए टमाटर के 1/2 भाग के छोटे टुकड़े करके दोनों  को  पीसकर  पेस्ट तैयार कर ले। बाद में इस मिश्रण को चहेरे और गर्दन पर लगाकर हलके हाथो से circular motion में मसाज करे और 15 मिनिट तक रहने दे बाद में ठन्डे  पानी से इसे धोले। 

इस फेस पेक की मदद से आपकी त्वचा पर से अतिरक्त ऑइल दूर होता है और porse भी साफ़ होते है। इससे त्वचा में नै चमक आती है। 


4) Cucumber and multani mitti face mask


2 tbsp ताजा खीरा का juice, 1 tbsp गुलाब जल और 1-2 tbsp मुल्तानी मिटटी को मिक्स करके  कोमल पेस्ट तैयार कर ले और अपने चहेरे पर लगाए। 15 मिनिट बाद थोड़े गर्म पानी से चहेरे को धोले। 

खीरा त्वचा पर से impurities को दूर करता है और त्वचा को ताजगी देता है, मुल्तानी मिटटी त्वचा पर से अतिरिक्त ऑइल को दूर करती है और त्वचा में कसाव लाती है। 


5) Cucumber and orange face mask





1/2 खीरा को काटकर पीस ले, उसमे 2 tbsp ताज़ा orange juice मिलाए। इस मिश्रण को चहेरे तथा गर्दन पर लगा ले। 15 मिनिट बाद साफ़ पानी से धोले। 

इस फेस पेक की मदद से त्वचा उज्जवल होती है और कुदरती चमक आती है।


6) Cucumber and lemon face mask





3 tbsp खीरे का juice और 1 tbsp नींबू के juice को मिक्स कर ले। इस मिश्रण को कॉटन की मदद से चहेरे और गर्दन पर लगा ले। 15 मिनिट बाद ठन्डे पानी से इसे धोले। 

इस फेस पेक की मदद से टेन त्वचा दूर होती है और त्वचा पर से अत्तिरिक्त ऑइल दूर होता है। 


7) Cucumber and neem leaves face mask




नीम के 6-7 पत्तो को लेकर पानी में उबाल ले। जब पत्ते मुलायम हो जाये तो उसे निकाल ले और इस पानी को ठंडा होने दे बाद में 1/2 खीरा को काट कर पीस ले और उसमे यह नीम का पानी मिलाए। इस मिश्रण को चहेरे पर 10-15 मिनिट तक रखे और साफ़ पानी से धोले। 

यह फेस पेक मुँहासो (acne) के लिए बहोत गुणकारी है। नीम में antibacterial गुण होता है जो न केवल मुँहासो को आने से रोकता है परंतु जो मुँहासे अभी भी है और उसके दाग व निशान जो रह गए है उसे भी दूर करता है। 
  

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